Эксперты исследовали все предметы домашнего обихода и выяснили, что
разделочная доска является в доме самым большим разносчиком микробов и
бактерий.
Кстати, это касается не только частных домовладений, но и многих
ресторанов. Владельцы таких заведений покупают современный и удобный стеллаж для кухонной посуды,
эффективные чистящие средства для мытья, но все же из-за неправильного
ухода множество посетителей могут оказаться на больничной койке с
кишечной инфекцией.
Представители неправительственной организации Глобальный
гигиенический совет провели исследование, в рамках которого проверили
абсолютно всю домашнюю утварь. Результаты исследования их шокировали.
Оказалось, что на разделочной доске обитает намного больше бактерий, чем
на сиденье унитаза. В частности, после подробного анализа разделочных
досок выяснилось, что на их поверхности имеются такие опасные бактерии,
как сальмонелла, кишечная палочка и бактерии Campylobacter. Эти же
микробы и бактерии присутствуют и на других предметах, за которые мы
обычно беремся руками, но на досках их больше всего. Виной всему, по
мнению ученых, куриное мясо, которое разделывают на этих досках. Именно в
этом виде мяса содержится наибольшее количество кампилобактерий, чаще
всего вызывающих пищевые отравления.
Ученые считают, что разделочные доски являются самым большим
рассадником бактерий из-за того, что за ними неправильно ухаживают.
Эксперты в области вирусологии говорят, что обычного мытья с помощью
моющих средств недостаточно для того, чтобы убить бактерии. Это
способствует лишь тому, что микробы переносятся сначала на губку, а
потом на посуду. Для того чтобы избавиться от микробов, необходимо
пользоваться специальными дезинфицирующими средствами, которые можно
использоваться для мытья кухонных приборов.
http://scienceblog.ru/
Комментариев нет:
Отправить комментарий